ナントのビオ･ワイン・ビストロ、ピコロ

久しぶりのナントの美味しいもの情報。

その名も

　Picolo　ビストロ･ピコロ

 ピコロとは、楽器でも、ドラゴンボールの緑の人でもなく、

安い赤ワインのこと。

でも、ふつうフランス人がこの店名を見たら、

「酔っ払う」「深酒する」という意味の動詞Picolerを

思い浮かべると思います。

そんな名前通り、気取ってないお店でダリアのお気に入り☆

ワインの店なのにワインのメニューがない！

赤か白かとか、ざっくりこちらの飲みたいものを伝えると

店長のお兄さんが選んでくれます。

ワインはすべてVin nature（ヴァン・ナチュール）。

Vin natureにはまだちゃんとした定義はないみたいなんですが、

有機栽培のぶどうと手作業にこだわったワイン作りをしている

生産者さんたちから仕入れているそうです。

ふつうのスーパーで売っているワインより個性的なもの多し。

ラベルにあるVin de Franceとは、いわゆるテーブルワイン。

こだわりのヴァン・ナチュールが何故安ワインの代名詞、

テーブルワインなのか。

フランスではAOCという農業品の認証があって、AOCワインといえば

それなりの品質が保証されるかわりに、いろいろ基準があって、

オリジナルな製法とかはできません。

なので、ヴァン・ナチュールの作り手さんたちは、

あえてAOCをとらないで、個性のあるワイン作りを追求してるわけです。

あ、こんなこと書いといてアレですが、個性があるってことは

中には飲みにくーいワイン、あります。

そんな当たり外れも、ワインておもしろいよなーと楽しめる人には

ぜひオススメです。

お料理は黒板に手書き。

店長のお兄さんがバリトンの美声で一品一品説明すると

全部美味しそうでたまらなくなります。

で、実際、ここのお料理はなかなかのクオリティ。

この日はハンバーガーにしてみました。

付け合せのポテトもサラダもちょっと凝ってて美味しい～

ホール担当は店長だけ、厨房もたぶん一人か二人でやってるようで、

満席だとかなり待たされるのがここの難点。

時間に余裕のある夜に行きましょう。ええ、行きますとも。