小男鹿（さおしか）のレシピ★ミ

久しぶりの更新になってしまいました。。。

アズキの蒸しケーキ、小男鹿が　

我ながらたいそう美味にできたのでレシピ紹介～


　　

　【　材料　】　18ｃｍパウンド型2本分
　　　
　　　小麦粉　30ｇ　上新粉　80ｇ
　　　砂糖　80ｇ
　　　卵　3個
　　　ゆでアズキ　450ｇ

小麦粉と上新粉は混ぜてふるいにかけておきます。

卵の白身をしっかり泡立ててから、
砂糖・アズキ・卵黄をざくっとまぜて、さらに粉を投入～

パウンド型にはサラダ油を塗っておく。
タネを注いでから型を上下にトントンっとして空気を抜くのがポイント♪

蒸し器でじゃんじゃん蒸気だして30分～40分でできあがりｖｖｖ

ゆでアズキは缶詰でＯＫ。
今回は自宅で母が炊いたアズキで、さらに甘さ控えめに。

庭に咲いた紫陽花をたっぷりと飾って、
日本の6月を堪能するべし。

煎茶と合わせて、いただきます♪

ふわっふわで、お上品なお味でございます。