名物料理 Fouee（フエ）

寮仲間と、ロワール地方の名物料理
Fouee（フエ）を食べてきました。

Troglodyte(洞窟住居）を改装したレストラン。

いい雰囲気です。

内装は、いかにも中世な感じ。








Troglodyte(洞窟住居）。
なんでフランスに洞窟住居があるんだ？！って話ですが、
もとはお城を作るための石を採掘していた場所。

近場で良質な石が採れることが、
ロワール川流域にお城が多い理由のひとつなわけです。

今はワインカーヴやキノコの栽培、
レストランやアトリエに改装されて利用されています。

あと、お金持ちの別荘も。
改装費と暖房代を考えると恐ろしい･･･


１５ユーロのメニュー

かまどで焼いた熱々ほかほかのパンに、
いろんな具材を挟んでいただきます。

ブーダン（血ソーセージ）、カスレ(煮豆）
キノコなど。









「ただのサンドイッチじゃん？！」
って言うフランス人もいますが(笑。

とにかくパンをじゃんじゃん運んできてくれて、
わんこソバのノリです(笑

デザートも、パンに自家製ジャム。

パン美味しいし、
お腹いっぱいで楽しいお食事。

しかしリピートするかと聞かれると、うーむ。。。

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